🥩 Textura firme, sabor profundo y cocción noble.
Clásico infaltable en la parrilla argentina, el vacío se caracteriza por su forma plana, fibras largas y capa de grasa superficial que se funde al calor. Su cocción lenta permite lograr un equilibrio perfecto entre crocante exterior y jugosidad interior. Ideal para asado, horno o plancha, es un corte que se luce tanto entero como porcionado.
💰 Precio por kilo. La venta se realiza según el peso exacto del corte.
🔥 Un corte que habla por sí solo.
El vacío es sinónimo de encuentro y tradición. Rinde bien, se adapta a distintas técnicas y conserva su carácter en cada preparación.
📷 Imágenes ilustrativas. Algunas pueden haber sido modificadas digitalmente para mostrar mejor el producto.
