👅 Lengua: tradición, textura y versatilidad.
La lengua vacuna es un corte clásico que combina sabor suave con una textura firme y delicada. Ideal para cocción lenta, hervida o braseada, permite múltiples preparaciones: desde fiambres caseros hasta guisos y rellenos. Su perfil neutro la convierte en un lienzo perfecto para salsas intensas, escabeches o condimentos especiados.
💰 Precio por kilo. La venta se realiza según el peso exacto del corte.
🍽️ Un corte con historia.
Presente en cocinas tradicionales de todo el mundo, la lengua es apreciada por su rendimiento y su capacidad de absorber sabores. Requiere tiempo, pero recompensa con profundidad y carácter.
📷 Imágenes ilustrativas. Algunas pueden haber sido modificadas digitalmente para mostrar mejor el producto.
